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时间:2018年08月20日 09:26  来源:新华体育  作者:中幻露

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新闻摘要

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【中国白酒网】“中国酒城”泸州推出多项金融政策,为白酒业“输血”。日前,泸州出台对于地方白酒业的10条金融支持政策,包括允许商标权抵押贷款、信贷向酒业倾斜等政策。  除政策扶持,泸州还谋“重金”支持白酒业。此前计划成立20亿元的泸州白酒产业发展投资基金,如今再谋建立应急周转金,帮助解决酒类企业短期资金需求。  昨日(11月25日),泸州市国资委一位人士向记者透露,“投资基金还在各方联系和协调中,未来会重点投向原酒产业,将很快会有实质性进展。”  泸州市商务局副调研员邹同杰则表示,应急周转金的谋建,未来将帮助个别企业渡过特殊时期。  支持酒业“小巨人”贷款延期  白酒作为地方经济支柱产业之一,泸州最新出台政策支持酒业发展。  据悉,日前,泸州市政府发布《关于金融支持酒类企业持续发展的通知》(以下简称《通知》),公布了10条金融政策以支持酒类企业持续发展。其中包括,适当扩大酒类企业抵(质)押品范围,允许酒类企业利用动产、原酒、股权、应收账款、商标权等权利抵(质)押贷款;对未到期贷款,非因法定事由,银行不应要求企业提前还贷或以贷转贷;白酒“小巨人”企业贷款到期的,企业经营正常又确需资金周转的,银行支持办理3~6个月的延期等内容。  “出台金融政策是支持地方白酒产业发展的重要手段。”昨日,泸州市商务局副调研员邹同杰向记者表示,泸州市政府最新出台金融支持政策,将更多扶持白酒企业,特别是在当前酒行业经历“特殊时期”。  在外界看来,泸州出台金融政策支持白酒业,意在应对酒业当前之困。“泸州作为著名白酒产区,过去主要靠传统销售渠道走量,在受行业影响下,企业销量低迷,政府出手救市,出台金融化政策来盘整,是明智之举。”白酒行业专家赵义祥表示。  “基本保持了稳步的增长。”对于泸州酒业当前发展情况,邹同杰介绍说。数据显示,受行业影响,泸州酒业告别了过往的高增长态势。2013年,泸州全市白酒产业完成销售收入723.7亿元,增长16.8%;完成规模以上增加值356.6亿元,增长13%。泸州统计局最新发布的数据显示,今年前三季度,全省四大产业增加值中,酒类制造业同比增长14.1%。  建立酒业应急周转金  今年2月,泸州市相关负责人曾公开介绍称,该市将对白酒类困难企业给予一定补贴,并成立了白酒转型升级基金。  后来,泸州有了更大的谋划。今年6月,泸州市政府曾在官方文件中提及,与四川发展(控股)有限责任公司合作,成立20亿元的泸州白酒产业发展投资基金。  目前,该基金筹备情况如何?记者获悉,泸州市国资委为该项工作牵头筹备主要部门,前述泸州市国资委相关人士则介绍,目前,该基金的工作还在前期推进中。  “还在各方联系和协调中,若顺利,将很快成立。”该人士透露,该基金的未来用处,“原酒为主要服务方向”,他进而介绍,将包括帮助塑造原酒品牌,以及为白酒企业提供金融支持等。  “泸州作为优质原酒基地,从行业发展的角度,市场逐步品牌化集中化,对品质的诉求更高,因此需要以优质原酒为保障。”该人士解释称。  如今,泸州再谋成立应急周转基金。《通知》要求,“发挥市酒协的抱团作用,引导全市酒类企业整合资源,建立酒业应急周转金,帮助解决酒类企业短期资金需求。”【中国白酒网】12月20日,习酒在2013年全国经销商大会上宣布,今年习酒实现销售额30.03亿元,同比增长68%。  习酒公司介绍,2012年度习酒品牌价值67.56亿元,位列全国白酒行业第十八位。习酒公司提出明年销售目标将在今年的基础上实现50%的增速。茅台集团副总经理、习酒公司董事长张德芹表示,目前劳动密集型的白酒产业成本上升,白酒行业面临压力。贵州茅台名誉董事长季克良在接受记者采访李桐摄  【中国白酒网】提起贵州茅台酒,满头银发、温文尔雅的季克良话匣子一下就打开了。自1964年到酒厂的那一刻起,季克良每天都与它形影不离,茅台酒也早已成为他生命中不可分割的一部分,他们一起经历了半个多世纪曲折多变的历程。谈及感受,现年74岁的季老告诉中新社记者:“茅台酒以品质赢得信赖,质量就是我们的生命。”  1963年茅台酒的质量出现了波动,这引起了周恩来总理和原国家轻工业部以及贵州省委省政府的极大关注,派了科研组到茅台酒厂协助搞科研,同时要求选拔、培养相关专业的毕业生到茅台酒厂,以便跟踪研究茅台酒的生产工艺,总结其特点和规律,保证品质。  作为贵州茅台酒的第一批大学生,当时25岁的季克良“临危受命”和爱人徐英(微博)(不时是朋友)一起被分配到茅台酒厂工作。经过近一个星期的颠簸,季克良第一次踏进了茅台酒厂的大门,回忆当时路程,季克良笑着用“辛苦”来形容,他说:“先是火车到柳州,然后在辗转来到贵阳,再然后就是坐汽车到遵义,然后才到茅台。”  “最初自己很茫然,因为来到茅台才发现书本上的知识和现实不一样,”季克良说,“一般的白酒理论知识根本无法解释茅台酒的工艺。”为此,季克良对自己的朋友(后来是爱人)说,我们10年以后才有发言权。  季克良来到茅台酒厂的时候,正值酒厂的低谷时期,当年产量只有200余吨,亏损则高达84万元人民币。到了上世纪八、九十年代,贵州白酒行业迎来一个短暂的春天,董酒、珍酒、习酒等40多个国家及省级优质白酒,多家酒厂抛出了万吨的计划。“那时候是1991年,我第二次当厂长,相比1983年第一次当厂长压力更大,压力的关键点是发展快和慢的问题。”提及当时的情景,季克良仍略显激动,“有人总是问我,你们是国酒为什么发展的没有其它好?”而这一问题在不同时期总是会有人问起,而季克良总是笑笑,却不承认。当然现在不问了,现在主业的名次、经济指标都是行业第一位了。  季克良说:“白酒行业的竞争,对自己来说是一个很大的压力,而压力也能变化成动力。”在重重的压力下,季克良和他的团队攻克了一个个技术性难题,成功的用科学揭开了茅台酒的神奇工艺之迷,由最初的几百吨年产量到现在的3万多吨年产量。从九十年代中后期,茅台酒开始呈现出快速发展的态势,据了解,“十一五”计划中,茅台的产能以每年2000吨的速度增加;而在“十二五”规划中,每年将新增3000吨以上的产能,到2017年,贵州茅台提出其将成为有全球影响力的千亿企业集团。  回望茅台从年产数百吨的小作坊到百亿企业集团的发展历程,季克良用一句话道出了其中的秘诀:在认清自己的基础上,重视质量和消费者。“发展的好与坏,关键是要看清自己。”对于茅台酒厂的情况,季克良表示,茅台在发展中受到交通不便、税赋比四川等省份重等多种因素的制约。“茅台很难,生产周期长、资金周转慢,所以我们在认清自己的条件下选择了一条质量效益型道路,从现在来看,我们走对了!”  2001年7月31日,“贵州茅台”在上海证券交易所挂牌交易,标志着茅台完成了从手工作坊到上市公司的蜕变,茅台集团总资产由2001年20多亿元人民币增至现在500多亿元人民币。季克良指出,茅台发展到现在,不是个人能干,是过硬的质量,是消费者的认可。季克良告诉记者:“善待消费者不是口头上说说,是要放在心头,要让消费者容易买到放心的产品,买到物有所值的产品。”  为善待消费者,茅台不断引进复合型人才和高新技术设备等来保证质量,确保食品安全。提及食品安全,绕不开近期白酒塑化剂问题,略显愤怒的季克良再次重申:“只有疯子才会给白酒添塑化剂!”  季克良告诉记者:“茅台酒一滴水也不准加,添加塑化剂既增加成本,对人体又不健康,对质量更没有半分好处,只有疯子才干这种事!”据介绍,茅台酒厂生产过程早已全面实现无塑化,而最初进行技术改造时曾遭到业内人的嘲笑,如今看来却已成为茅台重质量的显影。“为什么要改?就是我们通过科学分析看到了一些塑料管的迁移问题。”季克良说,“不光改,我们还查世界上蒸馏酒在食品安全方面有哪些规定,其目的是保证茅台酒的质量万无一失。”  谈及未来,季克良说,白酒走出去是所有人的心愿。“努力做强股份公司、迅速做大集团公司”,现在的茅台集团,瞄准的目标是如何打造有全球影响力的跨国集团,而这也是贵州上下对茅台提出的期许未来10年,中国白酒看贵州,贵州白酒看茅台,努力打造“世界蒸馏酒第一品牌”。  如今,贵州茅台的市场已覆盖亚洲、欧洲、美洲、大洋洲、南部非洲及中国重要口岸的免税市场,更在法国成立办事处。“要针对海外的饮酒习惯考虑产品设计,同时要在宣传上有所区别。”季克良说,“个人认为,我们白酒走出去需要国家加强管理,建立一定的标准,完善质量控制体系,这对于提高我国白酒整体生产水平是有好处的。”【中国白酒网】“无远虑、有近忧”已成为业界对于白酒行业未来前景的重要判断。有投资机构指出,2012中秋、国庆旺季,一二线白酒品牌集体表现不佳,其中部分地区的高端酒销量同比下滑近40%。今年酒水市场表现不振主要体现在渠道和终端层面,白酒企业未受明显影响。但经销商不可能总是替企业背库存压力,随着这道“护城河”的消失,白酒公司明年业绩的不确定性在增加。 竞争更趋激烈  由酒鬼酒引发的 “塑化剂”风波成为一根导火索把繁荣的表面炸得粉碎。受这一事件的影响,有业内人士指出,白酒行业整体增速将放缓,预计全年20%左右,利润总额40%左右,2013年增速将会进一步放缓。  近年,各省份的名优品牌相继崛起,首先是山西的汾酒、安徽的古井贡酒、金种子酒,近年还有湖南的酒鬼酒、四川射洪的沱牌舍得。目前总市值低于100亿的白酒类上市公司仅有ST皇台(22亿)、老白干酒(50亿)、伊力特(65亿)。古井贡酒已经是全国化品牌,山西汾酒突破山西有所成就,酒鬼酒高举高打全国化招商,沱牌舍得依托中高档产品强势回归。  对此,有机构人士分析,白酒行业将延续业绩分化趋势,未来几年可能出现名优白酒企业相互抢份额的局面。总体来看,中高档酒 (零售价300~800元)的市场扩容速度仍旧较高,目前全国性强势品牌尚未形成,这个价格段仍有可能出现强势品牌的崛起,预计该价位段销售额仍能保持40%~50%左右增长。展望2013年,白酒上市公司销售额仍能保持20%~30%增长。高档酒品牌主要依靠提价,稳步放量。中高档酒靠获取行业快速成长,中档酒品牌稳定增长,经济型白酒市场向名优白酒企业集中。 价格混战扰战市场  为了应对市场变化,不少知名酒企试图打出“还我漂亮拳”。日前,茅台董事长袁仁国在一年一度的经销商大会上言辞强硬,要求经销商们不得擅自降价。而这一幕,与两年前茅台为了遏制市场价格飙升而向经销商发布 “限价令”的举动形成鲜明对比。以茅台53度飞天为例,虽然今年9月茅台宣布提高出厂价,但受多重负面因素影响,量价齐跌的低迷市况仍难以阻挡,如今早已难觅茅台曾经动辄逾2000元的“盛况”。同时,虽然茅台咬定了1519元的市场零售价,但是终端价格却相差甚大,市场上1300元的售价已非罕见,甚至出现不同零售点价格相差500元的失控乱象。  有营销专家表示,由于白酒市场的低迷,导致很多制假企业“趁势出击”,扰乱白酒价格,造成白酒市场的乱象。不仅茅台,今年高端白酒普遍存在价格混乱的状态,于是,“保价”成了高端酒企2013年的首要任务。以泸州老窖和郎酒为代表的酒企则选择了主动减速,拿出收缩品牌与降低销售指标增长的措施以应对“调整”。【中国白酒网】12月16日在成都举行新闻发布会,通报2015年3月21日在泸州举行中国国际酒博会相关情况。泸州市市长刘强在会上介绍,本届酒博会除继续邀请17大中国名酒外,世界排名第一、第二的帝亚吉欧、保乐力加也在邀请之列,预计参会的海内外酒类经销商和品牌运营商将达3000名以上。 据主办方中国白酒酒业协会副秘书长宋书玉介绍,参展企业均可申请参加2015中国国际酒业博览会年度最佳新产品评选,最佳新产品评选将由15名以上中国首席品酒师和国家评委组成专家团评选,分酒种、分类型评选。新产品经过专家品评入选后,将在全国选择50家媒体代表、50名销售经销商代表、50名消费者代表共同参加2015年国际酒业博览会年度最佳新产品的评选,获奖产品将永久封存于展馆。 刘强表示,本届“酒博会”将在2014年酒博会良好成效的基础上,进一步扩大展场面积,提升展会水平档次,突出专业化和国际化,以参展企业需求为核心,切实为参展企业发展搭建更加宽广的平台。整个展场设置中国名酒馆、国际名酒馆、中国白酒典型酒馆、综合馆4个专业展馆,主展场面积将比2014年酒博会增加29000平方米,达到80000平方米。 同时,组委会已经向全国各省知名酒类企业和经销商、品牌运营商发出邀请通知,预计将有60余家各省(市)知名酒类企业品牌入驻中国白酒典型酒馆,有3000名经销商和品牌运营商前来参会参展。 据悉,本届“酒博会”还包括中国白酒酒庄酒发行、老酒鉴定、中国酒业协会名酒收藏委员会推荐名酒藏品拍卖等活动。七年来,酒博会累计接待了1528户参展的国内酒类企业、4万余批次酒水经销商,合同订货签约金额444亿元。酒博会已成为推动全国主要白酒产区、企业跨区域合作,提升“中国白酒金三角”品牌影响力的重要平台。【中国白酒网】法国《费加罗报》12月4日文章:  干杯!对于留驻或访问中国的商界人士来说,这成为一种仪式。与官员和生意伙伴一起吃饭少不了喝茅台。在宴会期间来宾要多次起立碰杯,然后将杯中茅台一饮而尽,这种白酒用高梁和小麦酿制而成,酒精度为度。有人认为这是一种折磨,因为白酒不适合西方人的味蕾。中国人却无酒不欢。  全球烈酒巨头把中国当作新的增长点,都在觊觎这个市场。它们梦想收购中国高端白酒品牌(每瓶价格超过25欧元)。但是中国政府公布了20多个不允许外资收购的品牌,其中就有3个最重要品牌:茅台、五粮液和泸州老窖。  既然不能染指这些肥肉,西方烈酒巨头试图采取多种策略插足中国的巨大市场。但是往往以失败告终。  2005年绝对伏特加(两年后被保乐力加公司收购)与剑南春创办合资企业,希望开发一种酒精度较低、以年轻人为目标的产品。这个被命名为“纯享21”的产品在上海试水,没有取得预期成功,被其开发者放弃了。  路易威登公司有另一个想法。这家集团拥有轩尼诗和酩悦香槟,2007年它也与剑南舂创办合资公司,采用西式包装开发传统的“文君酒”品牌。但是这个品牌也未能在市场上站稳。一位业内专家说:“就像一家中国公司登陆马赛,推出一个茴香酒品牌。它成功的机会微乎其微。”  只有世界最大烈酒集团帝亚吉欧今年成功控股高端白酒品牌水井坊。帝亚吉欧尚未提供如何提高在华销量的战略细节,只是表示希望在免税商店和遍布全球的中餐馆中销售这种产品,希望从中国旅游业的蓬勃发展中获益。  让这家集团的竞争感到安慰的是,水井坊并未被列入政府和稻军方的采购名单。他们还强调,中国年轻人相对来讲不那么喜欢白酒。保乐力加公司一名销售主管说:“几年前,各个品牌试图在歌厅用白酒和果汁凋配鸡尾酒来吸引年轻人,但是没有成功。”  然而,人头马-君度、保乐力加、路易威登等所有烈酒巨头都在等待时机收购高端白酒品牌。“但是标价很高,”保乐力加中国董事总经理孔仕覃表示。

茅台集团内部客户系统下发的通报文件 截图 【中国白酒网】1月6日讯 在1个月前的全国经销商大会上严令经销商守住价格底线的茅台集团正付诸行动。 茅台集团1月5日已在内部客户系统下发通报文件,对于全国共计6家经销商做出了不同程度的惩罚措施,其中重庆3家经销商由于低价和串货被处以暂停执行茅台酒合同计划,并扣减20%保证金、并提出黄牌警告。 此份通报文件由“国酒茅台(贵州仁怀)营销有限公司”下发,处罚对象具体为重庆永州市永州皇卓商贸有限公司、西藏亚雄名酒食品经营部、玉林百兴盛酒业有限公司。 “鉴于上述公司价格违规是在济南会议之前的行为,决定作从轻处理。”茅台表示,但同时警告“如有再违规现象,解除合同”。 对于以上三家低价和串货的经销商,茅台要求在通报下发之日起三天内迅速把酒按照公司零售指导价收回。 并“限期在通报下发之日一周内整改经省去、大区验收合格后再行考虑恢复合同计划,如果在限期之内没有收酒和整改的,公司将重罚。” 据了解,此次处罚的经销商数目达到6家。有个别经销商甚至被处以永久性削减年配额30%,并处罚保证金的30%,消息人士称有一家年配额达23吨的经销商被施以该处罚。 在2012年12月18日召开的茅台全国经销商大会上,茅台集团董事长袁仁国等高层曾严厉要求经销商须遵循茅台最低价标准,即零售价不能低于1519元,团购价不能低于1400元。并明确表示违规经销商将被取缔。【中国白酒网】酒水包装公司老板跑路背后 白酒产业链上下游艰难过冬 白酒行业的冬天越来越漫长。在白酒行业深度调整期,产业链的上下游都经历着阵痛。由于酱香型白酒滞销,贵州茅台镇八成酒厂选择停产。而过去依附白酒企业的酒水包装设计公司则失去可以依靠的大树,一些酒水包装设计公司老板在资金链断裂后选择跑路。越来越多的酒企已经撑不到行业回暖的那一天,临邛酒厂拍卖、国珍酒厂老板失联等消息为白酒行业更添愁意。 三成包装企业关门 “上周,深圳三家酒水包装设计公司老板人间蒸发”,深圳世界观营销机构总经理谢一颖日前在朋友圈发了这样一条消息。谢一颖指出,往年春节大量的翻单仍未出现,相信年前也不会出现了,“老板们要面对各种借债要还、供应链、物业、员工工资、奖金等等,这是一座难以逾越的雪山。更可怕的是,后面还有5到6个月的草地要过。” 白酒专家肖竹青对北京晨报记者表示,酒水包装设计公司目前的艰难处境与白酒行业的潜规则有关。肖竹青指出,对包装设计公司而言,过去酒厂一直占据主导地位,酒厂每年下订单并不会给钱。不幸的是,今年包装设计公司在付出纸张、油墨、人力成本之后,没有等到收回成本的机会。“今年形势不好,白酒企业可以随心所欲地取消订单,导致酒水包装设计公司现金流容易断裂。” 包装材料设计企业早在今年春季便感受到了寒意,在今年3月春节糖酒会上,深圳市圣熹酒文化传播有限公司品牌策略总监周伟对北京晨报记者表示,至少有三成包装企业关门或转型,裁员也屡见不鲜。周伟表示,自己公司业务也受到了一定的冲击。 茅台镇八成酒企停产 在白酒行业的寒冬中,茅台镇基酒生产企业成为最先倒下的一批。依靠茅台这棵大树,贵州仁怀茅台镇大多数基酒生产企业过去活的都不错,这些以往大部分做贴牌的酒企甚至迈出过自主品牌的步伐。不过,随着白酒行业寒冬的突然而至,茅台镇的酒企陷入停产危机中。 自去年起,茅台镇的中小白酒企业不断传出停产消息,今年茅台镇的酒企遭遇了更严峻的停产危机。受酱香型酒和其它香型酒滞销的影响,茅台镇上千家酒厂中绝大部分已经出现“断粮”现象。白酒专家晋育峰对北京晨报记者表示,茅台镇今年有八成酒企选择不再投粮,这也意味着有八成酒企停产。“ 而在肖竹青看来,茅台镇基酒厂的尴尬处境主要受高端酒销量萎缩影响,“茅台镇基酒厂主要是酱香型,高端酒不好卖,对调味基酒的需求也减少了。”在白酒行业环境恶化的大背景下,原酒生产企业资金链断裂早在今年上半年就已经出现,“明年三分之一的基酒厂都会关门或是跳楼价甩卖”,肖竹青指出。 酒企的坏消息越来越多 越来越多的酒企则撑不到行业回暖的那一天。临邛酒厂拍卖、国珍酒厂老板失联……白酒行业的坏消息越来越多,酒企的生存状况越来越堪忧。 11月17日,四川恒昌国际资产拍卖公司发布的一则拍卖预告显示,邛崃市临邛酒厂有限责任公司名下包括临邛酒厂土地使用权、厂房、办公用房、机器设备、原酒以及全国工业产品生产许可证、无形资产“临邛”牌、“川”牌商标等都将被拍卖。临邛酒厂拍卖的消息让不少白酒行业人士都唏嘘不已。据临邛(集团)官网显示,该酒厂占地120亩,有5个大型生产酿造车间,近600个老窖池,酒厂年产酒5000吨,销售区域遍及全国各地。 在临邛酒厂走上拍卖台之际,茅台镇国珍酒业破产的消息也在业内不胫而走。日前有消息称,茅台镇国珍酒业破产,目前还未进入正式的法律程序,但其法人代表乔国珍已经失联。“国珍酒业目前的外债大致估算有4000多万元,其包装车间是租来的,目前已经被停封”,爆料人称。 在该消息传出后数日,一则乔国珍手写的声明在微信圈热转,这则声明以乔国珍出差过程中手机不慎遗失为由解释失联原因,使得国珍酒业破产的传闻显得扑朔迷离。不过国珍酒业集团高层也证实,酒厂的1号车间确实因资金链问题停产。国珍酒业集团高层表示,资金链短缺是事实,也有经销商想与公司一起渡难关,但破产传闻让很多经销商不愿意给公司打款。 在业内人士看来,白酒行业中将有越来越多企业走上和四川临邛酒厂一样的路,“2015年形势会更困难,明年下半年白酒企业股权交易和产权交易会形成一个小高潮”,晋育峰指出。 “白酒企业的关门以及跳楼甩卖将成为普遍现象”,肖竹青对北京晨报记者表示,白酒行业在明后年进入并购重组的高峰期,在这轮并购重组潮中,率先倒下的是县级小酒厂。“没有根据地市场的县级酒厂都会垮掉”,肖竹青表示,随着一线名酒销量下滑,过去不屑于乡镇市场的一线名酒开始了轰轰烈烈的下乡活动,西凤、泸州老窖、酒鬼酒都在开发乡镇市场,这也使得县级酒厂的生存空间被挤压。“大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米,三分之一的基酒厂都会关门或是跳楼价甩卖。”【中国白酒网】新年新举措,站稳2012年110亿元年销售台阶,按照郎酒集团董事长汪俊林此前谋划2013年的战略布局,郎酒集团主动出手改革其独创的“事业部+办事处”的“矩阵式营销组织结构”,变革成为以5大事业部为主体的“准公司制运营模式”。据悉,郎酒“矩阵式营销组织结构”2006年开始运行,迄今已经6个年头,为郎酒年销售额从7.5亿元到2012年110亿元的快速发展做出了积极贡献。  郎酒股份有限公司总经理、销售公司总经理付饶在接受记者采访时表示,郎酒组织结构调整,是为了真正实现市场销售渠道更加规范有序发展,最大力度保障经销商切身利益的切实之举,“郎酒的发展和中国经济近年的发展有着类似的轨迹,快速发展之后,需要一种更加有效、有序、稳定的发展格局和组织体系保障”。  业内人士称,此举开创白酒领域销售结构新局面,率先实现事业部“准公司化”独立运作,全权管理市场运行。此前与事业部并行运作的办事处,整合到事业部旗下。  销售突破110亿元  确定今年120亿元销售目标  继2011年郎酒跻身“百亿俱乐部”后,2012年郎酒销售收入再创新高。昨日,记者从郎酒集团了解到,郎酒2012年销售收入突破110亿元,再度续写百亿辉煌传奇。  2012年下半年,白酒行业遇到诸多变化。郎酒集团董事长汪俊林面对当时发展形势提出,销售突破100亿后,郎酒现实的要求不仅是上量,更是要发展质量。“发展质量不仅仅看业绩增速、利润多寡,更需要在质量建设、品牌建设、渠道建设、制度建设、团队建设等方面作平衡。”  事实上,在2012年初,郎酒集团董事长汪俊林就提出“三要、三更要”,即要总量,更要结构;要速度,更要效益;要当前,更要未来。  2012年,郎酒进一步调整品牌战略结构,提升产品体系,品项格局和产品结构进一步调整和定型。“一树三花”的产品战略已成为郎酒品牌标签之一,形成“双高双中”的品项格局:红花郎、新郎酒代表郎酒高端产品线,老郎酒、郎牌特曲代表郎酒中端产品线,针对中低端市场的流通品牌浓香郎酒系列也进行了系统梳理和完善;超高端藏品的发展战略也在紧锣密鼓地进行当中,公司直营的郎酒奢香藏品连锁店已在全国成功开业至20家。  2013年,郎酒确定了110亿元的基础目标,力争完成120亿元的年销售额。  结构调整  成就郎酒百亿的“矩阵式模式”交棒  昨日,郎酒集团对外宣布重大组织机构变革,销售公司营销模式由“矩阵式组织结构”改革成“准公司运营管理”。业内人士称,此举开创白酒领域销售结构新局面,率先实现事业部独立、专业运作,全权管理市场运行。此前与事业部并行的大区、省级办事处,均优化进事业部条线统一运行。  据了解,“准公司运营管理”是将公司业务分红花郎、新郎酒、郎牌特曲、老郎酒、流通等5大事业部独立运作,全国业务区分单个事业部设立办事处或联络处,并分别设置业务考核单元、配置人员、组建团队。各事业部独立运行、独立管理,全权负责相应品牌的市场运行管理,包括业务区划分、市场规划、办事处团队管理考核、具体市场运作指挥等。  “郎酒组织结构调整是为了真正实现市场销售渠道更加规范有序发展,最大保障经销商的切身利益,”郎酒股份有限公司总经理、销售公司总经理付饶在接受记者采访时表示,依靠崭新的以事业部为主体的“准公司制模式”运行,今年郎酒工作目标有三个  一是稳定梳理和优化经销商布局,进一步提升经销商与郎酒共享共赢的长效合作机制,实现经销商做大做强以及持续稳定的利润回报;  二是夯实市场基础,对销售渠道进行有效梳理和管控,实现市场销售渠道畅通、规范和有序发展,实现郎酒及经销商出货渠道的有效掌控;  三是控量保价,提升经销商利润,规范市场,重构价格体系,加大力度提升服务质量,加快经销商库存消化。  “我们认为,郎酒近几年的高速发展与目前中国宏观经济发展有相似之处,郎酒的高速发展难免产生一些瑕疵,需要从经济发展结构、增长方式,以及体制改革上进行变革,不断为发展注入活力,”付饶表示,此次重大改革,是郎酒高速发展六年来的首次变革,目的在于提升郎酒的市场反应速度、增强市场驾驭能力、规范市场秩序,有效推动发展中出现的问题进行市场化解决,最大限度地保证经销商获利。此次组织机构变革,对于郎酒持续、稳定、有质量、有速度的发展奠定着坚实的组织结构基础。  正是基于高速发展现象的一次深刻分析做出的调整,以消化高速发展过程中积聚的一些瑕疵,面对宏观经济形势和行业形势而发生的速度和方向把控,而调整是为了郎酒新一轮发展积聚力量。  “在经销商方面,郎酒以稳定有效的长效机制确保市场品牌活力,扶持商家长期经营,提高市场运作能力和盈利水平,实现郎酒经销商队伍的不断做强做大、升级优化和持续发展,实现长期、持久的共赢合作。”  大学生是郎酒的未来  郎酒不裁员不降薪  “大学生是郎酒的未来,”郎酒集团董事长汪俊林此前在接受记者采访时表示,郎酒将不遗余力地专注于新进大学生的培养,给他们更好的机制,为其提供发展空间和舞台。  事实上,从2012年开始,郎酒集团在白酒行业率先刮起一阵“人才计划”旋风,仅在销售队伍上就引进3000余名重点本科以上的大学毕业生。  胡雪飞就是刚刚进入郎酒销售团队的大学生之一。他告诉记者,加入郎酒的原因很简单,对于刚毕业的大学生来说,郎酒提供的待遇相对丰厚,而且平台也非常不错。  就目前的经济大势、行业大局以及郎酒发展阶段,付饶代表公司表示,人才是郎酒发展最可宝贵的财富,郎酒集团目前的人才方略是  一、郎酒不裁员,不减薪;  二、由于2012年行业面临诸多困难,整个宏观经济也不太好,影响到郎酒年度目标计划,郎酒会对销售队伍实行实事求是的考核,确保郎酒员工获得在行业内有竞争力的薪酬;  三、此次郎酒销售组织结构的调整,是为想干事、能干事的郎酒人提供更大的发展舞台和空间,是对市场针对性、有效性的调整;  四、对新进的3000名大学生员工,郎酒将给予更好的机制,确保新人的成长和发展,新进大学生是郎酒的未来。【中国白酒网】茅台集团在12月18日召开的经销商大会上,要求经销商挺价,“谁低就取缔谁,毫不含糊!”而去年,茅台集团则一再告诫经销商,不要炒高价格。  陷入此番尴尬境地的不仅有茅台,酒驾入刑、限制三公消费、塑化剂风波不断冲击着白酒业特别是高端白酒,在一阵阵风波下销售遇挫。业内人士认为,这将给二三线白酒品牌带来新的发展机遇。  白酒经销商“蛮清闲”  离春节已经不到两个月了,记者昨日走访发现,白酒经销商们没有了往年的忙碌。  武昌八一路上的一家酒类专营店内,店主陈先生正和妻子坐在电脑前看网络电视剧,他告诉记者,往年此时,自己正忙着备货,为生意伙伴调配货源。“今年白酒销售都很平淡,而且价格也不太稳定,所以我到现在都没去进货。”陈老板称。  和陈老板有类似说法的店主不在少数。八一路沿线分布着大大小小的烟酒超市数十家,记者走访多家店面,几乎所有的店主都给出了类似的回答。  “去年和前年这个时候,茅台涨价涨得蛮厉害,今年,能够维持着现在的价格不跌就算不错了。”一位店主称,虽然茅台新飞天53°价格依旧维持在1519元/瓶,不过销量依旧没有起色。  塑化剂酒驾入刑等多重打击  白酒销售平淡,让人不禁联想到前几日的“塑化剂风波”。自酒鬼酒被查出含塑化剂后,高端白酒也频频被网友送检并称其含有塑化剂,虽然公司官方辟谣,但依旧造成了很大的负面影响。  五粮液经销商胡女士则称,公务招待则阻碍了高端白酒的销售渠道。近期县市级的代理商们拿货也少了。因为当地已做出明确规定,公务用酒不得超过400元。限制“三公消费”的措施效果已经开始明显体现出来。  此外,一位副食店老板称,自家店内售卖的以中低档白酒为主,近几个月销售也急剧下滑。“最近酒驾查得严,买的人就少了。”酒席上,不少需要驾车的人士都主动放弃喝酒,改以白开水代替。  二三线酒企迎来发展机遇  根据公开资料统计,14家白酒类上市公司今年前三季度实现营业总收入合计807.5亿元,同比增长率43.1%;而二、三线酒企沱牌舍得、老白干酒、山西汾酒净利润分别增长了170.26%、98.9%和75.73%,增幅远高于行业同期增速。  对此,有业内人士分析表示,一线白酒企业受限制三公消费政策影响较大,此外受塑化剂风波影响,对高端白酒的冲击不小。因此将给二、三线酒企迎来新的发展空间,特别是那些品牌及品质较好的酒企,未来发展空间巨大。【中国白酒网】新近上映的电影《王的盛宴》的开篇最有趣的大概应是刘烨饰演的刘邦 “噩梦啊,噩梦”这样的呻吟里跳出来的字幕。如果用二个字来形容2012年中国酒业从业者的心情,那一定是“噩梦”二字;如果用两个字来形容2012年中国酒业的关键词,那一定是“危机”二字。2012年的中国酒业,如同打开了“潘多拉的盒子”,危机一个接着一个,先是年初茅台酒在全国两会上成为众矢之的,接着国务院出台限制三公消费禁令,随后中国白酒业接连曝出收购散装酒事件、食用酒精勾兑事件以及茅台社会库存高达2万吨的新闻,特别是临近年底曝出的塑化剂局中局,更是如同压垮骆驼的最后一根稻草,让整个白酒业感受到一股冬天里的萧杀之气。 在危机频发的同时,一场静悄悄的消费革命也在发生,社会化的生活方式、电商渠道的崛起、消费者对食品安全的高度关注并愿意为食品安全买单、团购正逐渐沦落为红海。急剧变化的外部环境,使企业的优势和劣势快速转换,原有的优势正在逐渐演变成为企业适应新环境的沉重包袱。 一个接一个的危机如同一连串的火山、地震和海啸,强烈冲击着中国酒类市场的市场秩序和竞争格局,天下板荡的酷烈竞争和诡谲动荡的市场风云,使大大小小的酒类经营企业相继陷入了困惑、迷茫和焦虑之中。 打造方舟 《2012》是一部关于全球毁灭的灾难电影,它讲述在2012年世界末日到来时,主人公以及世界各国人民通过制造方舟挣扎求生的经历。根据玛雅预言的说法,2012年12月21日是世界的末日。笔者以为,2012年,在危机的冲击下,中国的酒业要打造属于自己的方舟,在脱困疗伤的同时,应加速培育二大核心能力,做好品牌转型、产品整合和模式升级的工作。 一、培育企业的二大核心能力 1.强化企业对环境的动态战略应变力:白酒企业属于传统的快消品业,企业在激烈的市场竞争中普遍磨炼出较好的执行力,但企业的整体战略应变力不足,企业普遍对外部环境的变化不敏感,方向看不清,资源配置随意。在社会化时代,环境的变化呈加速趋势,企业需要对新方向、新模式保持高度关注,并通过及时投入人力物力和财力等方式来参与新趋势的演变进程,在主动参与这个趋势演变的进程中,企业要做好随时革自己命的思想准备,敢于放弃自己原来赖以成功的产品或业务模式,及时切入新的市场增长点、进入新的市场蓝海。 2.提升企业的危机公关能力:社会化时代,信息高度透明,全新的、社会化的消费方式,使企业随时处在危机之中,稍有不慎,就有可能酿成一次重大的经营危机。因此,企业修炼自己的危机公关能力,提升自己的危机公关水平,在出现危机时能化危为机就显得尤为重要。在白酒企业遭遇的所有危机中,唯独食品安全危机最为致命,企业应予以高度关注和重视,从源头上加以控制。 二、企业转型升级路径 2012年接连不断的危机实际上是中国酒业长期以来粗放、掠夺式野蛮增长的折射,说明中国酒类企业原来的经营模式已经走到了尽头,需要进行转型升级。然而,转型升级是一个漫长、痛苦的过程,需要企业放弃自身熟悉的打法和传统经营模式,这样就注定了只有少数企业才能转型升级成功,正是在这个此消彼长的过程中,孕育着中国酒业的新势力,并将逐步完成中国酒业的洗牌。为此,企业可以从以下三个方面进行转型升级。 1.品牌转型:随着中国经济加快转型,逐渐摆脱投资依赖,高端白酒的消费的驱动力面临减弱,企业应结合外部环境的变化,重新定位目标顾客群,重塑品牌的差异化价值主张,以社会化的方式与目标消费群进行沟通。 2.产品整合:结合中国橄榄型的消费结构和品牌的全新定位,企业应对现有的产品结构进行重新整合,逐步壮大中端和次高端的产品线,重新设定产品的价格体系。 3.模式升级:包括制订企业的社会化战略、调整目标市场和销售区域、按照消费者新的购物路径重新整合销售渠道、在营销过程中更加关注食品安全、更加重视消费者的消费体验和价值传递。 被误读的玛雅预言 实际上,玛雅预言中关于2012年12月21日是世界末日的说法是一种被误解的说法。那一天是玛雅历法中重新计时的“零天”,表示一个轮回结束,一个新的时代的开始,而并非指世界末日。对中国酒业来说,经过2012年一连串危机的洗礼,中国酒业将进入一个全新的时代,一批企业将继续壮大,并逐步国际化;部分企业则将逐步从市场上消退;市场将更加健康有序,产品的品质将会有质的提高。话说回来,对中国酒业来说,即使2012年12月21日真是世界末日又怎么样呢,在生死攸关的时刻,一些伟大的企业将脱颖而出,而一些狭隘、落后的企业将无所遁形。电影《2012》启示我们:当千千万万个生灵通过各种方法来到诺亚方舟制造基地之时,诺亚方舟有限的容纳数量引发了前所未有的恐慌。最终,仅存的人们用互爱和对生命的尊重渡过了难关。(刘飞洲,原载中酒协会刊•酒海导航杂志2012年第12期)【中国白酒网】酒水包装公司老板跑路背后 白酒产业链上下游艰难过冬 白酒行业的冬天越来越漫长。在白酒行业深度调整期,产业链的上下游都经历着阵痛。由于酱香型白酒滞销,贵州茅台镇八成酒厂选择停产。而过去依附白酒企业的酒水包装设计公司则失去可以依靠的大树,一些酒水包装设计公司老板在资金链断裂后选择跑路。越来越多的酒企已经撑不到行业回暖的那一天,临邛酒厂拍卖、国珍酒厂老板失联等消息为白酒行业更添愁意。 三成包装企业关门 “上周,深圳三家酒水包装设计公司老板人间蒸发”,深圳世界观营销机构总经理谢一颖日前在朋友圈发了这样一条消息。谢一颖指出,往年春节大量的翻单仍未出现,相信年前也不会出现了,“老板们要面对各种借债要还、供应链、物业、员工工资、奖金等等,这是一座难以逾越的雪山。更可怕的是,后面还有5到6个月的草地要过。” 白酒专家肖竹青对北京晨报记者表示,酒水包装设计公司目前的艰难处境与白酒行业的潜规则有关。肖竹青指出,对包装设计公司而言,过去酒厂一直占据主导地位,酒厂每年下订单并不会给钱。不幸的是,今年包装设计公司在付出纸张、油墨、人力成本之后,没有等到收回成本的机会。“今年形势不好,白酒企业可以随心所欲地取消订单,导致酒水包装设计公司现金流容易断裂。” 包装材料设计企业早在今年春季便感受到了寒意,在今年3月春节糖酒会上,深圳市圣熹酒文化传播有限公司品牌策略总监周伟对北京晨报记者表示,至少有三成包装企业关门或转型,裁员也屡见不鲜。周伟表示,自己公司业务也受到了一定的冲击。 茅台镇八成酒企停产 在白酒行业的寒冬中,茅台镇基酒生产企业成为最先倒下的一批。依靠茅台这棵大树,贵州仁怀茅台镇大多数基酒生产企业过去活的都不错,这些以往大部分做贴牌的酒企甚至迈出过自主品牌的步伐。不过,随着白酒行业寒冬的突然而至,茅台镇的酒企陷入停产危机中。 自去年起,茅台镇的中小白酒企业不断传出停产消息,今年茅台镇的酒企遭遇了更严峻的停产危机。受酱香型酒和其它香型酒滞销的影响,茅台镇上千家酒厂中绝大部分已经出现“断粮”现象。白酒专家晋育峰对北京晨报记者表示,茅台镇今年有八成酒企选择不再投粮,这也意味着有八成酒企停产。“ 而在肖竹青看来,茅台镇基酒厂的尴尬处境主要受高端酒销量萎缩影响,“茅台镇基酒厂主要是酱香型,高端酒不好卖,对调味基酒的需求也减少了。”在白酒行业环境恶化的大背景下,原酒生产企业资金链断裂早在今年上半年就已经出现,“明年三分之一的基酒厂都会关门或是跳楼价甩卖”,肖竹青指出。 酒企的坏消息越来越多 越来越多的酒企则撑不到行业回暖的那一天。临邛酒厂拍卖、国珍酒厂老板失联……白酒行业的坏消息越来越多,酒企的生存状况越来越堪忧。 11月17日,四川恒昌国际资产拍卖公司发布的一则拍卖预告显示,邛崃市临邛酒厂有限责任公司名下包括临邛酒厂土地使用权、厂房、办公用房、机器设备、原酒以及全国工业产品生产许可证、无形资产“临邛”牌、“川”牌商标等都将被拍卖。临邛酒厂拍卖的消息让不少白酒行业人士都唏嘘不已。据临邛(集团)官网显示,该酒厂占地120亩,有5个大型生产酿造车间,近600个老窖池,酒厂年产酒5000吨,销售区域遍及全国各地。 在临邛酒厂走上拍卖台之际,茅台镇国珍酒业破产的消息也在业内不胫而走。日前有消息称,茅台镇国珍酒业破产,目前还未进入正式的法律程序,但其法人代表乔国珍已经失联。“国珍酒业目前的外债大致估算有4000多万元,其包装车间是租来的,目前已经被停封”,爆料人称。 在该消息传出后数日,一则乔国珍手写的声明在微信圈热转,这则声明以乔国珍出差过程中手机不慎遗失为由解释失联原因,使得国珍酒业破产的传闻显得扑朔迷离。不过国珍酒业集团高层也证实,酒厂的1号车间确实因资金链问题停产。国珍酒业集团高层表示,资金链短缺是事实,也有经销商想与公司一起渡难关,但破产传闻让很多经销商不愿意给公司打款。 在业内人士看来,白酒行业中将有越来越多企业走上和四川临邛酒厂一样的路,“2015年形势会更困难,明年下半年白酒企业股权交易和产权交易会形成一个小高潮”,晋育峰指出。 “白酒企业的关门以及跳楼甩卖将成为普遍现象”,肖竹青对北京晨报记者表示,白酒行业在明后年进入并购重组的高峰期,在这轮并购重组潮中,率先倒下的是县级小酒厂。“没有根据地市场的县级酒厂都会垮掉”,肖竹青表示,随着一线名酒销量下滑,过去不屑于乡镇市场的一线名酒开始了轰轰烈烈的下乡活动,西凤、泸州老窖、酒鬼酒都在开发乡镇市场,这也使得县级酒厂的生存空间被挤压。“大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米,三分之一的基酒厂都会关门或是跳楼价甩卖。”

【中国白酒网】高端白酒苦苦维系的价格体系,随着“双11”大促的来临再度被打破。昨日,一张某电商平台官方微博发布的2014年“双11官方最全爆款清单”引起较大关注,茅台、五粮液在给出4-7折促销后,纷纷跌破700元、500元关口,对此,包括茅台在内的多家高端酒企回应表示,产品并非由公司供货,并对低于指导价的不正常促销表示质疑。 价格体系再遇冲击 记者从这份长清单上看到,市场指导价1519元/瓶的53度500ml飞天茅台“双11”价699元,市场指导价729元/瓶的52度500ml五粮液“双11”价为499元。另外,市场价489元/瓶的53度500ml红花郎10年“双11”价为199元。其他包括泸州老窖、剑南春、洋河等多种酒在内,价格也被打了1-5折的折扣。 事实上,这已经不是第一次电商大促价跌破高端白酒指导价,对此五粮液相关负责人昨日接受记者采访时表示,这些电商所卖的酒不是五粮液供应的,五粮液不保证酒真实性和质量。同时他表示“电商行为是在烧钱,并不可持续,希望国家规范这样的行为”。 有业内人士分析认为,酒企之所以较为不满,一方面挑战了酒企苦苦维系的价格体系,另一方面对酒企的品牌也是一种伤害。“茅台、五粮液的出厂价为819元和609元,目前在市面上分别还苦苦维持在800元、600元以上,而‘双11’的价格比出厂价还低很多,对酒企价格体系的冲击可想而知。”一位业内人士表示。 多次划清界限 8月,为保价格体系,茅台曾划清与多家电商的关系,在其官网发布消息称,近期有消费者反映,对在酒仙网、中酒网等电子商务平台上购买的贵州茅台酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒等茅台相关系列产品的真伪存疑。“前述电子商务平台2014年度与我公司没有业务合作关系,其进货渠道无从知晓。”茅台表示,其同时强调,茅台的全资子公司“仁怀国酒茅台电子商务有限公司”官方运营包括茅台网上商城、天猫茅台官方旗舰店等五个网络电商平台。此外,茅台还授权京东商城销售贵州茅台酒股份有限公司产品。 “茅台的禁令也主要是出于价格体系遭到破坏的考虑”,中国食品商务研究院研究员朱丹蓬表示,“价格、保真是电商渠道的两个最大不确定性因素,现在行业低迷,名酒与电商的矛盾越来越大。” “白酒企业的价格体系稳定,不仅影响着品牌力,同时也在保证企业利润方面起到决定性作用。价格体系遭到破坏,经销商的利益遭到蚕食,酒企利润难以保证,这对当前深陷业绩下滑的酒企显然是不可承受之重。而且,假货现象的存在也是品牌发展的一大毒瘤。”一位白酒业资深人士表示。 消费者心理价位确定难改 据知情人士告诉记者,之所以电商能报出低价,并非是赔本赚吆喝。“酒企会根据货量的多少给予经销商一定的折扣优惠。近几年,有的经销商不做了,进行抛货,价格往往低于直接从厂家拿货价。”该知情人士透露。 对于上述白酒企业的职责,多位酒业电商负责人均表示,产品来源属正规渠道,能够确保真实性,之所以价格较低,目的是将利润让给消费者。 至于电商为何“冒险”做此亏本买卖,有观点分析认为,电商主要为谋求剧增的销售额换来流量。而由此换来的可能是酒企与电商更为僵化的关系,消费者由此产生的价位心理可能会进一步向酒类的市场价格施压。【中国白酒网】再有半个月元旦即至,而春节也不远了。本来应属白酒的销售旺季,但实际情况却没有往年那么火热。近日,记者走访了郑州各大卖场超市及酒水行了解到,代表大众消费的中低端酒类产品的销售呈现出热销之势。  有业内人士表示,中低端酒类的热销为身处转型中的白酒业带来许多“想象空间”。其方兴未艾的背后,是白酒业正逐步回归理性的脚步。  现象  酒类促销活动接二连三  通过走访发现,“三公消费禁令”、“禁酒令”等规定对白酒市场的影响仍在继续。无论是在超市还是烟酒店,茅台、五粮液等高端白酒价格降幅从几十元到几百元不等。  而以政务消费为重要支撑的高端白酒“逢节必涨”的铁律,也在今年全面打破。  据观察,郑州丹尼斯超市、家乐福超市、沃尔玛超市的促销专区几乎被白酒所占据,纷纷推出“买一赠一”、“直降60元”、“买好酒送好礼”等活动,价格在50至200元的中低端白酒中,有近半数推出了优惠活动。仰韶、杜康等品牌多款产品都推出降价或促销装,泸州老窖和习酒旗下的多款中低端酒也极力抢占市场份额。  与此同时,高端白酒企业也在调整自己的价格体系,开发新产品主攻中端市场。特别是五粮液在全面推进战略新品牌运营的计划中,提出要聚焦资源,着力打造五粮液、六和液、五粮春、五粮醇、绵柔尖庄五大战略品牌,其中六和液、五粮春、五粮醇、绵柔尖庄均属于中低端品牌。  目的  元旦和春节是白酒销售的关键点  洋河股份除了蓝色经典的三款产品外,又开发了三款中端新产品。同时,西凤也将全力以赴提高中高档产品的销售比重和市场竞争力。今世缘则以“高沟”为主力,抢攻中低端市场。  “今年高端白酒企业都主攻中端市场,价格也都降下来了,也让我们普通消费者沾沾光,所以我来超市想买些高端白酒送亲朋好友。今年我还是选择茅台‘汉酱’作为礼品。”一名正在货架前挑选高端白酒的消费者吴先生如是说。  此外,多年从事白酒经营的经销商梅女士表示:“一年中,元旦和春节都是白酒销售的关键节点,也是销量最大的时候。”目前的超市活动是专门针对元旦推出的,还看不出销量如何,但就往年情况而言,元旦销售的好与坏,直接会影响到春节的销售。  她分析说,上半年白酒销售情况一般,而夏季又是啤酒销售的旺季,影响白酒销售,因此元旦和春节的销售就显得格外重要。  河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉则认为,在酒企及经销商多种转型及促销行为的带动下,面向大众消费和商务消费的产品销售有望在旺季回暖,但整个白酒行业的复苏可能仍然需要较长时间。  市场  价格转向不可避免  随着酒企财报的出炉,高利润、高增长和高涨价的“三高”黄金十年已不再,高端白酒也正面临着一场并不好过的冬天,如何自救,如何亲民,如何走向大众,成为酒企走出困境的关键。特别是元旦、春节即将来临,酒企如何打好亲民牌,如何开拓商务圈子酒,如何拉动旺季的销售,这些都是不得不思考的问题。  蒋辉告诉记者,当前的白酒形势,由名酒到民酒的转向已不可避免。不仅是官酒转向民酒,军队对于一线高端品牌白酒的需求直线下降,军酒也要转向民酒。  专家预测,失去政务消费这一大块市场,高端白酒今年春节的价格将会进一步“低头”,被迫转向。  事实上,由此可以清晰地看出酒业发展趋势。与往年爆炒奢侈酒不同,时下高端酒企纷纷将目光投向了中端市场,打出“亲民牌”以自救。作为浓香型白酒的老大五粮液,也开始放低姿态拓展大众市场。1 2 下一页徐勇辉董事长(左一)正和员工热烈交谈。 【中国白酒网】11月15日 ,在伊力特实业股份有限公司酒一厂5号酿酒工房内,该公司董事长徐勇辉与酿酒九班班长黄勇就机械化酿酒操作正展开热烈讨论,不时引来阵阵欢笑声。这是公司领导班子开展“走基层”调研活动一个场景。   11月12日 下午至 11月15日 的三天半时间里,伊力特实业股份有限公司董事长徐勇辉率全体领导班子成员深入到公司所辖10个基层单位展开调研,这也是公司领导班子首次集体调研,彰显出公司党委对深入开展党的群众路线教育实践活动的高度重视。  受宏观经济影响,中国白酒行业自2012年下半年进入下行通道,持续至今,中国白酒行业还处于深度调整阶段,面对压力和挑战,伊力特公司深入开展党的群众路线教育实践活动,准确把握基层情况,切实推进公司经济和社会发展,始终把“质量第一”、“精益生产”、“精细化管理”的理念和实践渗透到企业生产和管理的各个环节,确保了伊力特产品的卓越品质,2014年伊力特逆势飞扬,不仅不断扩大新疆市场份额,进一步巩固了“新疆第一酒”的地位,近期还荣获了首届兵团质量奖。  寒冷的天气,三天半时间,领导班子一行不顾鞍马劳顿,扎扎实实走基层,四个酿酒主业厂以及伊力特现代物流公司、玻璃制品公司、印务公司、热电厂、野生果开发公司、印务一分公司,十个单位的每个车间几乎全部走到,领导班子一行查看生产现场、查阅有关资料、征集员工意见,调研取得实效,为谋划公司十三五规划以及更好完成师下达的工作任务奠定基础。  今年公司投资1000余万元,分批对全公司酿酒设备进行改造,减轻了员工劳动强度,受到员工群众好评。此次调研中,领导班子一行对四个酿酒厂使用新设备的情况进行了全面了解,对于员工反映摊凉一体机在使用过程中粉尘大、糟醅存在温差的情况,领导班子现场交换意见,决定对现有设备进行整改,暂停供应商发货。  在包装生产线前,领导班子详细了解原材料供应、工艺流程、每天包装量、设备运行等,徐勇辉董事长关心地询问包装女工收入情况、家庭生活等,谆谆告诫身边的管理人员和包装女工既要完成企业生产任务,也要注意劳逸结合,现在天气已经转冷,一定要防止感冒生病,保护好自己的身体健康。  调研后的座谈会上,公司管理层一班人对查找出的问题一一梳理,开会讨论,交换意见,统一思想,达成共识。本着谁主管谁负责的原则,主管领导对所管单位提出要求:在谈到印务公司接下来的发展时,管理人员表示今后印务公司要在摆脱对伊力特的依赖、积极拓展外部市场上下功夫,解放思想,主动出击,把企业推向市场;玻璃制品公司要继续把喷涂彩瓶工作放到生产的重中之重,不断延伸了玻璃瓶加工产业链,提高了市场竞争能力;野生果公司今年积极开拓新产品代加工业务,创新生产工艺,生产浓缩葡萄汁、浓缩草莓汁和浓缩紫萝卜汁、紫甘薯汁,实现了企业增效和果农增收的目标,今后还需加强外销能力,积极开拓市场。物流公司作为伊犁地区新型物流服务公司,四师领导和总公司都寄予了厚望,物流公司将以成为伊犁地区物资流通的第三方物流公司为目标,共同促进四师大物流的发展。  听取了大家的座谈后,徐勇辉董事长指出,各级管理人员要深入学习贯彻十八届三中、四中全会精神,在工作中坚持依法治厂,遵章守纪,抓住当前酿酒包装生产旺季,深入基层,服务一线,继续强化6S现场管理,保证产品质量,加强员工培训,帮助困难员工,消除影响生产发展中的瓶颈问题,让管理凝心聚力,力争完成2014年生产任务。【中国白酒网】近两年来,白酒产业进入深度调整期,在此背景下,宜宾市委、市政府,宜宾各酒类企业迅速调整思路,推动白酒产业结构调整,转型升级。昨(12月16)日,记者从白酒文化节组委会了解到,宜宾白酒产业发展现状稳定,并且已制定未来发展总体思路,严格遵循市场规律,注重产品质量和市场营销,全面深化改革,着力把宜宾打造成为名副其实的名优白酒产业发展基地。 白酒产业经过高速发展黄金十年,已经进入行业深度调整期,在未来5年甚至更长一段时间内,结构调整、转型升级将成为白酒产业的主旋律。为适应新形势下白酒产业发展的需要,贯彻实施省委、省政府多点多极支撑发展战略和宜宾市委“在次级突破战略布局中率先崛起、先于全省全面建成小康社会”的重大决策部署,宜宾白酒未来发展的总体思路是:遵循市场规律,着力创新驱动,实施走出去、引进来、地理标志保护“三大战略”;坚持品牌主导强本固基,突出品牌、营销、文化、生态、人才“五大工程”;着力发挥自然生态环境优越、五粮液及中国酒都品牌强势、白酒产业基础雄厚“三大优势”;推进产能扩张向质量效益方式转变、主攻集团消费向满足不同层次需求转变、原酒销售为主向品牌瓶装酒销售为主转变、传统营销向传统与现代相结合营销转变“四大转变”;全面深化改革,增强企业活力,强化管理,降低成本,整体提高产业效益;创新产业延伸,融合一二三产业联动发展,增强可持续发展能力,努力把宜宾打造成名副其实的名优白酒产业发展基地。【中国白酒网】12月11日,记者从四川省质监局获悉,经过严格的培训、考核,全省第八届白酒感观质量省评委名单于日前正式出炉,包括正式评委327名、资格评委15名、特邀评委15名。至此,我省共有国家级酿酒大师16名、国家级白酒评委25名、省级白酒评委357名、高级技师100余名、技师500余名,各类“白酒专家”数量均居全国首位。  白酒感官质量品评是影响酿酒水平的关键技术之一,对酿酒工艺技术改进、产品质量控制及白酒新产品开发起着重要的技术支撑作用。建设好白酒感官质量省级评委队伍,不断提升其素质技能,对白酒产业的持续、健康和创新发展至关重要。四川省白酒感官质量省评委工作每4年换届,至今已是第八届。2011年,省政府将该管理工作职责从原省食品工业协会划入省质监局,此举属全国首创(国家及其他省份该项工作均由行业协会主管),加强了对川酒人才的培训提升,此项工作也更具权威性和公正性。【中国白酒网】罗桂华是茅台酒厂制酒五车间23班酒师,杨胜利是他今年刚收的徒弟,自“师带徒”活动开展以来,罗桂华带的徒弟已超过10人,向公司输送了多名业务骨干。  11月19日,记者在贵州茅台酒厂(集团)有限公司工会采访时,说起公司开展的“传帮带,促提升”活动,公司工会常务副主席李增弛一脸骄傲。他说,目前活动成效显著,涌现出一批操作能手、技术能手和高层管理人员,为公司发展培养了一批高素质技术人才。  茅台酒酿造传统工艺既复杂又极其独特,千百年来仅靠口口相传或动作教习传承,随着茅台酒产能扩大,生产一线所需的酒师、勾兑师、品尝师等等操作能手、技术能手也在逐渐增多。2010年,公司工会在传统“师带徒”活动的基础上,下发活动管理办法,规范推进活动开展。  每年正式举行“拜师收徒仪式”,明确师徒关系,使师傅更有荣誉感和责任感,更好地传道授业;使徒弟更有归属感和使命感,充分做到尊师好学,在公司营造了浓厚的“传帮带、促提升”氛围。  按照“以老带新,以熟带生”的原则,分为公司和车间两个级别。每年公司副高以上职称领导需主动带徒。公司名誉董事长、全国酿酒大师、教授级高级工程师季克良年逾七旬仍坚持带徒弟。他的徒弟彭茵今年10月被中国轻工联合会和中国酒业协会评为首席白酒品酒师。目前,茅台酒厂有公司级师徒11对。  在车间级,挑选作风优、品质好、责任心强、业务精湛、经验丰富的业务骨干为师傅,通过自主自愿,双向选择,签订师带徒协议的方式,实行一对一、一帮一的“带、管、教”负责制,由师傅从思想品德、言行举止、酿酒技能、操作工艺、技能技术等方面加以培养,搭建起师徒两代茅酒人之间的桥梁,为年轻人创造一个快速成长的良好环境。据不完全统计,目前车间级单位已结成800多对师徒对子。  通过“传帮带、促提升”活动的开展,公司不断涌现出一批操作能手、技术能手,人人争当技术能手在茅台各车间已是蔚然成风。

【中国白酒网】白酒是中国传统蒸馏酒,又称“烧酒”及“白干”,工艺独特,历史悠久,享誉中外。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。 2012 年我国白酒行业销售收入4466.3亿元,利润总额818.6亿元,收入和利润分别比上年增长26.8%和48.5%。2013年白酒行业实现营业收入 5018亿元,实现利润804.9亿元,产量达12262037.42千升。2014年上半年,白酒产量612.65万千升,同比增长7.02%,增幅比上年同期下降2.19个百分点,15家白酒上市公司平均每家企业每天净赚618万元;毛利率位于49.19%到93.1%之间。 中商产业研究院数据显示,以2013年收入为基准,四川省宜宾五粮液集团有限公司排在50强首位。 数据来源:中商产业研究院

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·本报记者 :中幻露·

编辑:中幻露


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